Zoznam byliniek

Zbierame:
koreň (najviac forskolínu), listy (doplnkovo)

Doba zberu:
jeseň – po dozretí rastliny

Zber:
Koreň vykopať po dozretí rastliny. Listy zbierať priebežne. Sušiť v tieni pri teplote do 40–50 °C.

O rastline:
Africká žihľava (Coleus forskohlii) je tropická liečivá rastlina známa najmä vďaka látke forskolín. Ten ovplyvňuje metabolizmus, cievy, srdce, dýchanie a hormonálnu rovnováhu. Používa sa pri chudnutí, podpore štítnej žľazy, tlaku, dýchaní a zápaloch.

Použitie a prípravky:

• tinktúra – najčastejšia forma
• sušený koreň – odvary
• extrakt – štandardizovaný forskolín
• čaj – z listov (jemný účinok)

Odporúčané dávkovanie:

• Tinktúra: 10–20 kvapiek 2× denne.
• Extrakt: 20–50 mg forskolínu denne (podľa štandardizácie).
• Čaj z listov: 1 lyžička listov, 250 ml vody, lúhovať 10 minút, piť 1–2× denne.

Domáce recepty:
Tinktúra (domáca príprava):
Nasekaný koreň Zaliať 60 % alkoholom (pomer 1 : 5) Lúhovať 3–4 týždne Denne pretrepať Precediť a skladovať v chlade.

Čaj z listov:
1 lyžička sušených listov 250 ml horúcej vody Lúhovať 10 minút Piť 1–2× denne.

Odvar z koreňa:
Koreň krátko povariť Použiť pri metabolických a zápalových ťažkostiach.

Kontraindikácie:

• nízky krvný tlak – môže znižovať
• užívanie liekov na tlak – konzultovať
• tehotenstvo – opatrnosť
• silné dávky – môžu spôsobiť pokles tlaku

Zaujímavosti:
Forskolín aktivuje enzým adenylátcyklázu – zvyšuje tvorbu bunkovej energie. Používa sa v tradičnej aj modernej medicíne. Je obľúbený v doplnkoch na chudnutie a podporu srdca.

Zbierame:
listy a kvety – najčastejšie používané časti

Doba zberu:
leto – počas kvitnutia

Zber:
Zbierajú sa mladé listy a kvety. Sušiť v tieni pri teplote do 40 °C. Listy majú výraznú anízovo‑mätovú vôňu.

O rastline:
Agastache foeniculum je aromatická liečivá rastlina s anízovo‑mätovou vôňou. V tradičnej medicíne sa používa na trávenie, dýchacie cesty, nervové napätie, horúčku a kožné problémy. Je známa ako „horúca bylina“, pretože podporuje potenie a urýchľuje uzdravenie pri chorobe.

Použitie a prípravky:

• čaj – trávenie, nervy, dýchacie cesty
• inhalácie – upchatý nos, kašeľ
• macerát v mede – hrdlo, antiseptické pôsobenie
• tinktúra – trávenie, nervy, imunita
• obklady – kožné problémy

Odporúčané dávkovanie:

• Čaj: 1 lyžička sušenej vňate, lúhovať 10 minút.
• Inhalácia: horúci odvar na naparovanie.
• Macerát v mede: používať po lyžičkách.
• Tinktúra: podľa potreby – bežné dávkovanie ako pri bylinných tinktúrach.

Domáce recepty:
Čaj z agastache:
1 lyžička sušenej vňate 250 ml horúcej vody Lúhovať 10 minút Piť pri trávení, nervozite, kašli.

Inhalačný odvar:
Vňať krátko povariť Použiť na naparovanie pri upchatom nose a kašli.

Agastache med:
Listy a kvety naložiť do medu Nechať lúhovať Použiť na hrdlo a mierne antiseptické pôsobenie.

Tinktúra:
Vňať zaliať alkoholom Lúhovať 3–4 týždne Použiť pri trávení, nervoch, imunite.

Obklady na kožu:
Silný odvar Použiť na ekzémy, plesne, kvasinky, popáleniny.

Kontraindikácie:

• tehotenstvo – mierne dávky
• alergia na hluchavkovité – opatrnosť
• silné dávky – môžu zvýšiť potenie

Zaujímavosti:
Agastache sa nazýva „horúca bylina“ – podporuje potenie pri chorobe. Má výraznú anízovo‑mätovú chuť a vôňu. Používa sa aj v kuchyni – do čajov, dezertov, medov a sirupov.

Zbierame:
listy – najmä dužinatá časť

Doba zberu:
celoročne – rastlina je trváca

Zber:
Zbierajú sa dužinaté listy. Pri rezaní pozor na ostré okraje. Šťava sa získava narezaním listu a vytlačením dužiny.

O rastline:
Agáve americká (Agave americana) je sukulentná rastlina známa svojimi dezinfekčnými a regeneračnými účinkami. Dužina listov sa používa podobne ako aloe vera, ale je silnejšia a môže byť dráždivejšia. Tradične sa využíva na rany, podráždenie, popáleniny, ale aj na trávenie a dýchacie ťažkosti.

Použitie a prípravky:

• čerstvá dužina – kožné použitie
• šťava – vnútorné použitie (opatrne)
• sirup – sladidlo (najmä z Agave tequilana)
• obklady – rany, podráždenie

Odporúčané dávkovanie:

• Dužina: nanášať priamo na pokožku.
• Šťava: len malé množstvo – môže byť toxická vo vyšších dávkach.

Domáce recepty:
Jednoduchý obklad z dužiny:
Odrezať kus listu Odstrániť tvrdú šupku Dužinu priložiť na podráždené miesto Nechať pôsobiť 10–20 minút Opakovať podľa potreby.

Agáve šťava (vnútorné použitie – opatrne):
Malé množstvo dužiny vytlačiť Použiť pri trávení alebo zápche Len veľmi malé dávky.

Sirup z agáve:
Najčastejšie z Agave tequilana Použiť ako sladidlo Agave americana sa používa menej, ale je to možné.

Kontraindikácie:

• veľké dávky – toxické účinky
• citlivá pokožka – môže dráždiť
• tehotenstvo – vnútorné použitie neodporúča sa

Zaujímavosti:
Agáve je príbuzná aloe, ale jej účinky sú silnejšie a dráždivejšie. Používala sa v tradičnej medicíne na rany a dýchacie ťažkosti. Sirup z agáve je populárne sladidlo, najmä z iných druhov agáve.

Zbierame:
vňať – listy, stonky, kvety

Doba zberu:
jún – august (počas kvitnutia)

Zber:
Zbiera sa celá nadzemná časť rastliny. Najlepší čas je tesne pred plným kvitnutím. Sušiť v tieni pri teplote do 40 °C. Sušená rastlina má zostať zelená a voňavá. Skladovať v uzatvárateľnej nádobe na suchom a tmavom mieste.

O rastline:
Alchemilka (Alchemilla vulgaris) je tradičná ženská bylina. Používa sa pri menštruačných ťažkostiach, hormonálnej nerovnováhe, bolestiach podbruška, ale aj pri tráviacich problémoch. Má silné sťahujúce a protizápalové účinky, preto je vhodná aj na rany, ekzémy a zápaly.

Použitie a prípravky:

• čaj – ženské problémy, trávenie
• nálev – kloktanie pri hrdle
• obklady – rany, ekzémy
• sedacie kúpele – ženské zápaly
• zmesi – tráviace a ženské čaje

Odporúčané dávkovanie:

• Čaj: 1 lyžička sušenej vňate, lúhovať 10 minút.
• Nálev na kloktanie: silnejší odvar, používať 2–3× denne.
• Obklady: silný nálev, nanášať na rany a ekzémy.

Domáce recepty:
Čaj z alchemilky:
1 lyžička sušenej vňate 250 ml horúcej vody Lúhovať 10 minút Piť pri menštruačných a tráviacich ťažkostiach.

Nálev na kloktanie:
Dvojnásobná dávka vňate Použiť pri bolestiach hrdla a zápaloch ústnej dutiny.

Obklad na rany:
Silný odvar Namočiť gázu Priložiť na ranu alebo ekzém.

Sedací kúpeľ:
Silný odvar Pridať do teplej vody Použiť pri ženských zápaloch.

Kontraindikácie:

• tehotenstvo – opatrnosť
• silné dávky – môžu spôsobiť zápchu
• alergia na rastlinu – nepoužívať

Zaujímavosti:
Alchemilka bola v stredoveku považovaná za magickú rastlinu. Kvapky rosy na jej listoch sa používali v alchýmii. Je jednou z najdôležitejších ženských bylín v Európe.

Doba zberu:

• Máj
• Jún
• Júl

Zbierame:

• vňať (listy a kvitnúce stonky)
• zber počas kvitnutia
• koreň – menej často, ale má silnejšie účinky
• správne usušená droga je zelená až žltozelená

Recepty:

• Čaj na menštruačné problémy
  10–25 g vňate na 500 ml vody, lúhovať 10–15 minút. Pije sa 2–3× denne medzi jedlami.
• Čaj na podporu maternice pred pôrodom
  4 lyžičky na pohár vriacej vody, lúhovať 10 minút. Užívajú sa 1–2× denne, začať 4 týždne pred termínom pôrodu.
• Čaj pri silnej menštruácii
  Piť 2× denne, 10 dní pred menštruáciou.
• Čaj pri klimaktériu
  10 dní v každom mesiaci.
• Odvar z podzemku – čistenie krvi
  10 g podzemku variť 10 minút v 250 ml vody. Piť 3× denne, maximálne 1 týždeň.
• Masť na svrbenie intímnych oblastí
  používa sa pri menopauze, zmierňuje svrbenie a zápaly.

Účinné látky:

• triesloviny (až 8 %)
• flavonoidy
• horčiny
• kyselina salicylová
• organické kyseliny
• éterické oleje
• glykozidy

O alchemilke:

Alchemilka žltozelená je trvalka z čeľade ružovitých. Rod Alchemilla zahŕňa približne 300 druhov, najčastejšie rastúcich v Európe a na Kaukaze. Má charakteristické listy skladané do tvaru sukienky s 5–8 lalokmi, výrazne ozubené, so silne ochlpenou spodnou stranou. Kvetenstvo tvoria drobné žltozelené kvety v češuliach. V SR je hojne rozšírená, rastie najmä v podhorských oblastiach, na vlhkých lúkach, trávnikoch a pozdĺž ciest. Obľubuje polotienisté až slnečné miesta a hlinité, vlhké pôdy. V záhradách je dekoratívna, vhodná ako obruba záhonov, rastie expanzívne. Od polovice augusta býva náchylná na hubové choroby.

Bezpečnosť:

• pri bežnom použití nie sú známe vedľajšie účinky
• nevhodná pre tehotné ženy (okrem posledných 4 týždňov pred pôrodom)
• nevhodná pre dojčiace ženy – účinky na novorodencov nie sú preskúmané

Zbierame:
dužinaté listy – najlepšie zo starších rastlín (2–3 roky)

Doba zberu:
celoročne – podľa potreby

Zber:
List odrezať pri báze. Nechať odkvapkať žltý latex (ten sa nepoužíva). Dužinu získať odstránením šupky a vybratím gélovej hmoty.

O rastline:
Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) je známa liečivá rastlina s výraznými regeneračnými účinkami na pokožku. Používa sa na rany, popáleniny, podráždenie, hydratáciu, ale aj na podporu trávenia a imunity. Dužina je bezpečná, latex má preháňavé účinky a nepoužíva sa.

Použitie a prípravky:

• čerstvý gél – koža, pleť
• dužina – vnútorné použitie
• sirupy – trávenie
• nápoje – osvieženie, hydratácia

Odporúčané dávkovanie:

• Dužina: malé množstvo do nápojov alebo smoothie.
• Gél na kožu: nanášať podľa potreby.

Domáce recepty:
Domáci aloe gél:
Odrezať list Nechať odkvapkať latex Odstrániť šupku Gél rozmixovať alebo použiť priamo Skladovať v chladničke.

Aloe sirup / nápoj:
Gél zmiešať s citrónom a medom Zriediť vodou Použiť na osvieženie a trávenie.

Aloe na pleť:
Čerstvý gél naniesť na pokožku Použiť pri podráždení, suchosti, popáleninách.

Kontraindikácie:

• latex – nepoužívať vnútorne
• tehotenstvo – latex môže byť rizikový
• alergia na aloe – nepoužívať

Zaujímavosti:
Aloe je jednou z najpoužívanejších rastlín v kozmetike. Obsahuje viac ako 200 aktívnych látok. Je známa ako „rastlina nesmrteľnosti“ v starom Egypte.

Zbierame:
listy – čerstvé alebo sušené

Doba zberu:
celé vegetačné obdobie (najlepšie ráno – najvoňavejšie)

Zber:
Zbierajú sa mladé listy a vrcholové výhonky. Sušiť v tieni pri teplote do 40 °C.

O rastline:
Aloisia citrónová (Aloysia citrodora) je aromatická liečivá rastlina s výraznou citrónovou vôňou. Používa sa na nervové napätie, trávenie, relaxáciu, nespavosť a mierne dýchacie ťažkosti. V kuchyni dodáva pokrmom svieži citrónový tón.

Použitie a prípravky:

• čaj – nervy, trávenie, relaxácia
• tinktúra – nervové napätie, trávenie
• sirup – nápoje, dezerty
• kulinárne použitie – limonády, dezerty, šaláty

Odporúčané dávkovanie:

• Čaj: lúhovať 10 minút.
• Tinktúra: lúhovať 2–3 týždne, užívať podľa potreby.
• Sirup: používať do nápojov a dezertov.

Domáce recepty:
Čaj na upokojenie:
1 lyžička sušených listov 250 ml horúcej vody Lúhovať 10 minút.

Tinktúra:
Listy zaliať alkoholom Lúhovať 2–3 týždne Pretrepávať Použiť podľa potreby.

Sirup:
Listy povariť vo vode Pridať cukor alebo med Použiť do limonád, dezertov, čajov.

Kuchynské použitie:
Do čajov, limonád, dezertov, ovocných šalátov. Výborne sa hodí aj do sladkých pokrmov a jemných omáčok.

Kontraindikácie:

• tehotenstvo – mierne dávky
• alergia na rastlinu – nepoužívať

Zaujímavosti:
Aloisia je jedna z najvoňavejších liečivých rastlín. Používa sa v čajoch, parfumérii aj gastronómii. Má jemný relaxačný účinok bez ospalosti.

Zbierame:
listy a mladé stonky

Doba zberu:
celé vegetačné obdobie (najlepšie ráno – najvoňavejšie)

Zber:
Vetvičky odstrihnúť podľa potreby. Listy zbierať ráno – najvyšší obsah silíc. Sušiť v tieni pri teplote do 40 °C.

O rastline:
Verbena citrónová (Aloysia citrodora) je aromatická liečivá rastlina s výraznou citrónovou vôňou. Používa sa na dýchacie problémy, trávenie, nervové napätie, kožné ochorenia, urologické ťažkosti a detoxikáciu. V kuchyni je obľúbená na dochucovanie sladkých aj slaných jedál.

Použitie a prípravky:

• čaj – dýchacie cesty, nervy, trávenie
• sirupy – relaxačné a aromatické
• oleje – masáže, kozmetika
• extrakty – silné pôsobenie
• kulinárne použitie – mäso, ryža, dezerty

Odporúčané dávkovanie:

• Čaj: 2 lyžice drvených listov na 200 ml vriacej vody, lúhovať 20 minút. Piť popoludní alebo večer.
• Listy v kuchyni: používať čerstvé alebo sušené podľa chuti.
• Sirup / extrakt: podľa potreby.

Domáce recepty:
Verbena čaj:
2 lyžice listov 200 ml vriacej vody Lúhovať 20 minút Piť večer – relaxačný účinok.

Verbena olej:
Listy macerovať v kvalitnom oleji 2–3 týždne. Použiť na masáže, pleť, aromaterapiu.

Verbena sirup:
Listy povariť s cukrom a vodou. Použiť do limonád, dezertov, čajov.

Verbena v kuchyni:
Čerstvé listy nasekať do ryže. Sušené listy pridať do koláčov (banánový chlieb, mrkvový koláč). Použiť na dochutenie mäsa, omáčok, dezertov.

Kontraindikácie:

• tehotenstvo – mierne dávky
• alergia na verbenu – nepoužívať
• silné extrakty – opatrne pri nízkom tlaku

Zaujímavosti:
Verbena je obľúbená v Južnej Amerike – Peru, Čile, Brazília. Je jednou z najvoňavejších liečivých rastlín. V starých herbároch bola označovaná ako „rastlina pokoja“. Používa sa v parfumérii, kozmetike aj gastronómii.

Zbierame:
nadzemné časti – listy, mladé stonky, kvitnúcu vňať

Doba zberu:
prvý až druhý augustový týždeň, okolo 13:00–14:00 hod, tesne pred kvetom alebo v skorom kvete

Zber:
Zbierame rastliny z čistých lokalít, nie pri cestách. Peľ reaguje s výfukovými plynmi a smogom, čo spôsobuje alergické reakcie. Čistý peľ s neporušeným obalom alergiu nespôsobuje. Najsilnejšia je rastlina tesne pred kvitnutím alebo v skorom kvete.

O rastline:
Ambrózia palinolistá je rozšírená burina, ktorá však má výrazné liečivé účinky. Je horká – a v horkosti je život. Obsahuje množstvo minerálov, enzýmov a výživných látok. V tradičnom liečiteľstve sa používa na alergie, astmu, detoxikáciu, trávenie, zápaly, čistenie krvi, čriev a lymfy. Má silný vplyv na pečeň, žlčník, pankreas, slezinu a celý metabolizmus.

Použitie a prípravky:

• čaj – na alergie, dýchanie, trávenie, detoxikáciu
• tinktúra – horký alkoholový výluh
• olej – na rany, vyrážky, opuchy
• horké víno – energetické a liečivé
• prášok – do smoothies, kokteilov, zásypy na polypy
• obklady – čerstvé listy na rany, modriny, opuchy
• kloktadlo – pri angíne, zápaloch hrdla
• intímna sprcha – pri ženských výtokoch

Odporúčané dávkovanie:

• Čaj: piť po dúškoch, dvakrát denne, najmä po jedle.
• Horké víno: malé množstvo pred jedlom.
• Prášok: podľa potreby do nápojov.
• Obklady: čerstvé listy priamo na rany.

Domáce recepty:
Čaj z ambrózie:
Čajovú lyžičku ambrózie zaliať 0,5 l vriacej vody, lúhovať 10 minút. Piť teplé, po dúškoch, dvakrát denne.

Horké víno:
Na 1 liter suchého bieleho vína použiť jednu čerstvú stonku ambrózie (cca 10 listov) a 4 lyžice agátového medu. Nechať lúhovať 14 dní v tme, zliať a užívať pred jedlom.

Tinktúra:
Nadzemné časti zaliať alkoholom, lúhovať 3–4 týždne. Použiť pri alergiách, trávení, detoxikácii.

Obklady:
Čerstvé listy rozmliaždiť a priložiť na rany, opuchy, modriny.

Kontraindikácie:

• dehydratácia – počas užívania zvýšiť príjem vody o 1/3
• silná horkosť – používať nižšie koncentrácie

Zaujímavosti:
Ambrózia je považovaná za burinu, no má mimoriadne silné liečivé účinky. Dokáže znižovať alergické reakcie už po pár minútach po vypití čaju. V minulosti sa používala na očistu tela, posilnenie organizmu, liečbu dýchacích ciest, trávenia, kĺbov a lymfy. Je horká – a horkosť je základom mnohých liečivých rastlín.

Zbierame:
koreň – najaktívnejšia časť rastliny

Doba zberu:
jeseň (najlepšie z rastlín starších ako 2–3 roky)

Zber:
Koreň vykopať na jeseň. Po očistení sušiť v tieni pri dobrej cirkulácii vzduchu.

O rastline:
Angelika čínska (Angelica sinensis) je jedna z najdôležitejších bylín tradičnej čínskej medicíny. Používa sa najmä na ženské zdravie, krvotvorbu, cirkuláciu a posilnenie organizmu po chorobe. Je známa ako „ženský ženšen“.

Použitie a prípravky:

• čaj – menštruačné ťažkosti, slabosť
• tinktúra – krvotvorba, vitalita
• sirup – slabosť, vyčerpanie
• kuchynské použitie – tonizačné polievky, odvary

Odporúčané dávkovanie:

• Čaj: 1 lyžička sušeného koreňa, lúhovať 10–15 minút.
• Tinktúra: lúhovať 3–4 týždne, užívať podľa potreby.
• Sirup: používať pri slabosti a vyčerpaní.

Domáce recepty:
Tonizačný čaj:
1 lyžička sušeného koreňa 300 ml vody Variť 5 minút Lúhovať ďalších 10 minút.

Tinktúra:
Nasekaný koreň zaliať 40–60 % alkoholom. Lúhovať 3–4 týždne, denne pretrepať.

Sirup:
Koreň krátko povariť vo vode. Pridať cukor alebo med. Použiť pri slabosti a vyčerpaní.

Kuchynské použitie:
Pridať do tonizačných polievok, bylinných odvarov a posilňujúcich nápojov.

Kontraindikácie:

• tehotenstvo – neodporúča sa
• silné krvácanie – opatrnosť
• užívanie liekov na riedenie krvi – konzultovať

Zaujímavosti:
Angelika čínska je jednou z najpoužívanejších bylín v TČM. Nazýva sa „ženský ženšen“. Používa sa na obnovu krvi po pôrode alebo chorobe.

Zbierame:
koreň, listy, stonky, semená

Doba zberu:
koreň – jeseň (2–3 ročné rastliny)
listy – máj až jún
semená – august až september

Zber:
Koreň zbierať v druhom roku života, ideálne pred prvými mrazmi. Listy a stonky zbierať počas leta. Semená zbierať z dozretých okolíkov. Sušiť v tieni pri teplote do 35–40 °C. Usušené časti skladovať na suchom a tmavom mieste – sú náchylné na vlhkosť a plesne.

O rastline:
Angelika lekárska (Angelica archangelica) je mohutná aromatická bylina s výraznou vôňou pripomínajúcou borievku či pižmo. Používa sa na trávenie, dýchacie cesty, zápaly, kašeľ, vitalitu a prekrvenie. Má silné antiseptické a antimikrobiálne účinky, využíva sa aj v kozmetike, parfumérii a potravinárstve.

Použitie a prípravky:

• čaj – trávenie, kašeľ, nadúvanie
• tinktúra – trávenie, zahlienenie, slabosť
• sirup – kašeľ, oslabenie
• kuchynské použitie – kandizované stonky, korenie, likéry
• vonkajšie použitie – rany, ústna dutina, kožné zápaly

Odporúčané dávkovanie:

• Čaj: 1 lyžička koreňa alebo listov, lúhovať 10–15 minút.
• Tinktúra: lúhovať 3–4 týždne, užívať podľa potreby.
• Sirup: používať pri kašli a oslabení.

Domáce recepty:
Tráviaci čaj:
1 lyžička sušeného koreňa 250–300 ml horúcej vody Lúhovať 10–15 minút.

Tinktúra:
Nasekaný koreň Zaliať 40–60 % alkoholom Lúhovať 3–4 týždne Denne pretrepať.

Sirup:
Koreň povariť vo vode Pridať cukor alebo med Použiť pri kašli a oslabení.

Kuchynské použitie:
Kandizované stonky do dezertov Listy do polievok a omáčok Semená do pečiva Koreň do bylinných likérov.

Vonkajšie použitie:

• dezinfekcia rán a kožných defektov
• hojenie zápalov kože a slizníc
• kloktanie pri zápaloch hrdla
• účinok proti zápachu z úst
• použitie v zubných pastách a ústnych vodách
• esenciálne oleje – aromaterapia
• prírodná konzervačná látka do potravín
• pridáva sa do kadidiel – tradičné ochranné rituály

Pestovanie:
Angelika sa pestuje zo semien (jeseň) alebo sadeníc (jar). Vyžaduje úrodnú, dobre hnojenú pôdu (pH 4,5–7,4). Potrebná je stála vlhkosť a polotieň. Rastlina dorastá do veľkých rozmerov – potrebuje priestor. Pre silné korene je vhodné odstraňovať kvitnúce stonky.

Kontraindikácie:

• tehotenstvo – opatrnosť
• fotosenzitivita – kumaríny môžu zvýšiť citlivosť na slnko
• alergia na rastlinu – nepoužívať

Zaujímavosti:
Angelika bola považovaná za magickú rastlinu chrániacu pred zlými silami. Používala sa v kadidlách, kúpeľoch a ochranných rituáloch. Je dôležitou súčasťou tradičných bylinných likérov (napr. Chartreuse).

Zbierame:
koreň (najčastejšie), listy a kvety (doplnkovo)

Doba zberu:
koreň – jeseň
listy a kvety – leto

Zber:
Koreň vykopať na jeseň. Po očistení sušiť v tieni. Listy a kvety zbierať počas leta – používajú sa menej.

O rastline:
Angínovník čínsky (Belamcanda chinensis) je tradičná liečivá rastlina používaná najmä pri bolestiach hrdla, zápaloch mandlí, kašli a prechladnutí. Koreň má protizápalové a expektoračné účinky, podporuje dýchacie cesty a imunitu.

Použitie a prípravky:

• čaj – hrdlo, mandle, kašeľ
• tinktúra – zápaly hrdla, oslabené dýchacie cesty
• sirup – kašeľ, podráždené hrdlo
• kuchynské použitie – kvety v bylinných zmesiach

Odporúčané dávkovanie:

• Čaj: 1 lyžička koreňa, lúhovať 10–15 minút.
• Tinktúra: lúhovať 3–4 týždne, užívať podľa potreby.
• Sirup: používať pri kašli a podráždenom hrdle.

Domáce recepty:
Čaj na hrdlo:
1 lyžička sušeného koreňa 250–300 ml horúcej vody Lúhovať 10–15 minút.

Tinktúra:
Nasekaný koreň Zaliať 40–60 % alkoholom Lúhovať 3–4 týždne Denne pretrepať.

Sirup:
Koreň povariť vo vode Pridať cukor alebo med Použiť pri kašli a podráždenom hrdle.

Kuchynské použitie:
Kvety sa pridávajú do bylinných zmesí. V ázijskej medicíne sa používa najmä liečebne.

Kontraindikácie:

• tehotenstvo – opatrnosť
• alergia na rastlinu – nepoužívať
• silné dávky – môžu dráždiť žalúdok

Zaujímavosti:
Moderný botanický názov je Iris domestica. Rastlina bola tradične používaná pri angíne – odtiaľ názov „angínovník“. Kvety sú dekoratívne a používajú sa aj v čajových zmesiach.

Zbierame:
semená – najčastejšie používaná časť

Doba zberu:
koniec leta – po dozretí semien

Zber:
Zbierajú sa zrelé semená z okolíkov. Sušiť v tieni pri dobrej cirkulácii vzduchu. Skladovať v suchu – semená ľahko vlhnú.

O rastline:
Aníz obyčajný (Pimpinella anisum) je aromatická liečivá rastlina s výraznou sladkou vôňou. Používa sa na trávenie, kašeľ, nervové napätie, podporu imunity a ženské zdravie. Je bohatý na antioxidanty a má silné antibakteriálne účinky.

Použitie a prípravky:

• čaj – trávenie, kašeľ, nervy
• tinktúra – koncentrované účinky
• olej – aromaterapia, masáže, kozmetika
• korenie – pečivo, chlieb, likéry
• sirupy – kašeľ, trávenie

Odporúčané dávkovanie:

• Čaj: 1 lyžička semien, variť 5 minút.
• Tinktúra: užívať podľa potreby.
• Olej: používať v malých množstvách.

Domáce recepty:
Anízový čaj:
1 lyžička semien 250 ml vody Variť 5 minút Použiť pri trávení, kašli, nervozite.

Anízová tinktúra:
Semená zaliať alkoholom Lúhovať 3–4 týždne Pretrepávať Použiť pri trávení a kašli.

Anízový olej:
Použiť v aromaterapii Na masáže pri kŕčoch a napätí.

Kuchynské použitie:
Do chleba, pečiva, perníkov Do likérov (ouzo, pastis, arak) Do sirupov a sladkých jedál.

Kontraindikácie:

• tehotenstvo – vyššie dávky neodporúčané
• alergia na aníz – nepoužívať
• silné dávky – môžu dráždiť žalúdok

Zaujímavosti:
Aníz je jednou z najstarších korenín sveta. Používa sa v tradičných likéroch – ouzo, pastis, arak. Má výraznú sladkú vôňu vďaka anetholu.

Zbierame:
semená – najčastejšie používaná časť rastliny

Doba zberu:
august – september (po dozretí semien)

Zber:
Zbierajú sa zrelé semená z okolíkov. Rastlina sa suší v tieni, semená sa vymlátia po usušení. Listy možno zbierať počas sezóny, ale používajú sa menej.

O rastline:
Anýz vonný (Pimpinella anisum) je aromatická liečivá rastlina s výraznou sladkou vôňou. Používa sa na trávenie, kašeľ, nervové napätie, podporu imunity a ženské zdravie. Je bohatý na antioxidanty a má silné antibakteriálne účinky.

Použitie a prípravky:

• čaj – trávenie, kašeľ, nervy
• tinktúra – trávenie, zahlienenie
• sirup – kašeľ, podráždené hrdlo
• korenie – pečivo, likéry, dezerty
• olej – aromaterapia, kozmetika

Odporúčané dávkovanie:

• Čaj: 1 lyžička rozdrvených semien, lúhovať 10 minút.
• Tinktúra: lúhovať 2–3 týždne, užívať podľa potreby.
• Sirup: používať pri kašli a podráždenom hrdle.

Domáce recepty:
Tráviaci čaj:
1 lyžička rozdrvených semien 250 ml horúcej vody Lúhovať 10 minút.

Tinktúra:
Semená zaliať 40–60 % alkoholom Lúhovať 2–3 týždne Denne pretrepať.

Sirup:
Semená povariť vo vode Pridať cukor alebo med Použiť pri kašli a podráždenom hrdle.

Kuchynské použitie:
Do pečiva (perníky, koláče) Do likérov (ouzo, pastis, arak) Do čajových zmesí Do sladkých jedál a dezertov.

Kontraindikácie:

• tehotenstvo – vyššie dávky neodporúčané
• alergia na aníz – nepoužívať
• silné dávky – môžu dráždiť žalúdok

Zaujímavosti:
Anýz je jednou z najstarších korenín sveta. Má výraznú sladkú vôňu vďaka anetholu. Používa sa v tradičných likéroch – ouzo, pastis, arak.

Zbierame:
plody argánie – jadierka sa získavajú z dužiny

Doba zberu:
leto – podľa dozrievania plodov

Zber:
Plody sa zbierajú ručne. Jadierka sa získavajú z dužiny plodu. Najkvalitnejší olej je lisovaný za studena.

O rastline:
Argánia trnitá (Argania spinosa) je strom pochádzajúci z Maroka. Je známy najmä vďaka arganovému oleju, ktorý má silné regeneračné, hydratačné a antioxidačné účinky. Používa sa v kozmetike, tradičnej medicíne aj v kuchyni.

Použitie a prípravky:

• arganový olej – pleť, pokožka, vlasy
• arganový olej – vnútorné použitie (malé množstvá)
• kulinárske použitie – šaláty, studená kuchyňa, pasta amlou

Odporúčané dávkovanie:

• Kozmetické použitie: pár kvapiek na pleť alebo vlasy.
• Vnútorné použitie: malé množstvo do jedál.

Domáce recepty:
Jednoduchá pleťová aplikácia:
Pár kvapiek arganového oleja Naniesť na čistú pleť Jemne vmasírovať Používať večer.

Arganový zábal na vlasy:
Olejom potrieť končeky alebo celú dĺžku vlasov Nechať pôsobiť 20–30 minút Umyť jemným šampónom.

Pasta amlou:
Arganový olej + med + mandle Použiť ako sladká nátierka alebo do dezertov.

Kuchynské použitie:

• do studenej kuchyne
• do šalátov
• do pasty amlou
• na dochutenie jedál

Kontraindikácie:

• alergia na orechy – opatrnosť
• vnútorné použitie – len malé množstvá

Zaujímavosti:
Arganový olej je jedným z najvzácnejších olejov na svete. Tradične sa lisuje ručne berberskými ženami. Je známy ako „tekuté zlato Maroka“.

Doba zberu:

• Jún
• Júl
• August

Zbierame:

• kvety – najjednoduchšie na zber
• zbierajú sa tesne pred plným kvitnutím
• zber až druhým rokom rastliny
• sušiť v tieni, rýchlo, aby nevlhli
• korene – majú rovnaké účinky, ale zbierajú sa menej často

Recepty:

• Tinktúra
  Kvety necháme mierne zvädnúť, zalejeme vodkou tak, aby boli potopené. Lúhujeme 14 dní, potom zlejeme a vytlačíme. Používa sa do mastí, ústnych vôd a na drobné poranenia (riediť!).
• Olej
  Mierne zvädnuté kvety zalejeme panenským olejom, lúhujeme 10 dní. Používa sa na poranenia, dekubity, masáže nôh.
• Masť
  Hrsť kvetov vmiešame do rozohriatej bravčovej masti, necháme stuhnúť. Opakujeme 3 dni, napokon scedíme cez plátno a pridáme trochu tinktúry. Možno kombinovať s kostihojom.
• Ústna voda
  1 diel tinktúry + 3 diely vody. Používa sa pri zápaloch ústnej dutiny a ďasien.

Bezpečnosť:

• NEUŽÍVAŤ VNÚTORNE – rastlina je toxická
• nepoužívať na veľké otvorené rany (vredy predkolenia, hlboké sečné rany)
• neriedená tinktúra môže spôsobiť podráždenie alebo alergickú reakciu

Účinné látky:

• seskviterpénové laktóny (helenalín – hlavná účinná látka)
• flavonoidy
• silice
• kyselina chlorogénová
• kyselina kávová

Zbierame:
kvety (najčastejšie), občas koreň

Doba zberu:
jún – august

Zber:
Zbierajú sa kvety tesne pred plným rozkvitnutím. Kvety sušiť rýchlo v tieni, aby nestratili farbu a vôňu. Koreň sa zbiera menej často.

O rastline:
Arnika horská (Arnica montana) je tradičná liečivá rastlina používaná najmä zvonka. Má silné protizápalové, dezinfekčné a regeneračné účinky. Je vhodná na modriny, výrony, svalové bolesti, opuchy a zápaly. Vnútorné užívanie sa neodporúča – rastlina je toxická.

Použitie a prípravky:

• tinktúra – obklady, kloktadlo, maste
• masť – modriny, podliatiny, svaly
• nálev – kloktanie pri zápaloch hrdla
• olej – masáže, regenerácia

Domáce recepty:
Tinktúra:
130 g čerstvých kvetov Zaliať 40–60 % alkoholom (aj domáca slivovica) Lúhovať minimálne 14 dní, lepšie niekoľko týždňov Denne pretrepať Alkohol má stmavnúť do tmavohnedej farby.

Dávkovanie tinktúry:
Pri zápaloch úst a hrdla riediť 1:10 s vodou Neprehĺtať.

Obklad:
1 čajová lyžička tinktúry 100 ml vody Použiť na modriny, opuchy, zápaly.

Masť:
150 g lekárenskej vazelíny 20 ml tinktúry Na modriny možno pridať 30 g Dermazulenu a 50 g Heparoidu Skladovať na chladnom mieste.

Nálev na kloktanie:
Zriedená tinktúra Použiť pri zápaloch slizníc úst a hrdla.

Bezpečnosť:

• NEUŽÍVAŤ VNÚTORNE – rastlina je toxická
• nepoužívať na veľké otvorené rany
• neriedená tinktúra môže podráždiť pokožku
• citliví jedinci – možná alergická reakcia

Zaujímavosti:
Arnika horská je chránená rastlina – vo voľnej prírode sa nezbiera. Využíva sa najmä v lekárenských prípravkoch, masťiach a géloch. Je jednou z najznámejších rastlín na modriny a úrazy.

Zbierame:
podzemok (koreň)

Doba zberu:
po dozretí rastliny

Zber:
Podzemok sa vykopáva po dozretí rastliny. Korene sa čistia, sušia a z nich sa získava jemný škrob – arrowroot prášok.

O rastline:
Arrowroot (Maranta arundinacea) je tropická rastlina, z ktorej sa získava jemný, ľahko stráviteľný škrob. Je vhodný pri tráviacich ťažkostiach, pre deti, starších ľudí a osoby s citlivým žalúdkom. V kuchyni sa používa ako bezlepková náhrada škrobu.

Použitie a prípravky:

• čaj / nálev – podráždený žalúdok
• kašovitá zmes – hnačka, citlivý žalúdok
• sirupy – zahusťovanie
• kuchynské použitie – zahusťovanie, dezerty, pudingy

Odporúčané dávkovanie:

• Čaj / nálev: 1 lyžička arrowrootu, teplá voda, miešať do zhustnutia.
• Kaša: 1 lyžička prášku + 150 ml teplej vody alebo mlieka.

Domáce recepty:
Upokojujúca arrowroot kaša:
1 čajová lyžička arrowroot prášku 150 ml teplej vody alebo mlieka Miešať do zhustnutia Vhodné pri podráždenom žalúdku.

Arrowroot nálev:
1 lyžička arrowrootu Zaliať teplou (nie vriacou) vodou Miešať do zhustnutia Vypiť teplé – pri hnačke a prekyslení.

Sirup:
Použiť ako zahusťovadlo Vhodné pri detských sirupoch – jemná konzistencia.

Kuchynské použitie:

• zahusťovanie polievok a omáčok
• pudingy, krémy, dezerty
• bezlepkové varenie
• jemná chuť – neovplyvňuje arómu jedla

Kontraindikácie:

• bez známych kontraindikácií – veľmi jemná potravina
• vhodné aj pre deti a citlivé osoby

Zaujímavosti:
Arrowroot je jeden z najčistejších škrobov – bez lepku, bez alergénov. Používa sa v detskej výžive a pri liečbe tráviacich ťažkostí.

Zbierame:
listy a dužinaté kvetné lôžka (hlávky)

Doba zberu:
listy – leto
hlávky – podľa dozretia

Zber:
Listy sa sušia na čajové zmesi. Hlávky sa používajú ako zelenina – varené, dusené, pečené.

O rastline:
Artyčok zeleninový (Cynara scolymus) je tradičná liečivá a zároveň kulinárska rastlina. Podporuje pečeň, tvorbu žlče, trávenie a znižuje cholesterol. Je vhodný pri pečeňových a tráviacich diétach.

Použitie a prípravky:

• čaj – pečeň, trávenie, žlč
• tinktúra – detoxikácia pečene
• kuchynské použitie – hlávky ako zelenina

Odporúčané dávkovanie:

• Čaj: 1 lyžička sušených listov, lúhovať 10–15 minút.
• Tinktúra: malé dávky pri pečeňovej detoxikácii.

Domáce recepty:
Pečeňový čaj z artyčoku:
1 čajová lyžička sušených listov 250 ml horúcej vody Lúhovať 15 minút Piť 2× denne po jedle.

Tinktúra:
Sušené listy Zaliať 40–60 % alkoholom Lúhovať 3–4 týždne Používať v malých dávkach.

Kuchynské použitie:
Varené hlávky ako príloha Do šalátov, nátierok, cestovín Vhodné pri pečeňovej a diétnej strave.

Kontraindikácie:

• žlčové kamene – opatrnosť
• alergia na rastlinu – nepoužívať

Zaujímavosti:
Artyčok je jednou z najlepších rastlín na podporu pečene a žlče. Obsahuje cynarín – látku podporujúcu detoxikáciu pečene.

Zbierame:
koreň (najčastejšie používaná časť)

Doba zberu:

• jeseň

Zber:
Zbiera sa koreň, ktorý sa následne suší a spracováva na prášok, tinktúru alebo extrakt. Rastlina je nenáročná na pestovanie, tradične sa pestuje v Indii a na Blízkom východe.

O rastline:
Ašvaganda je jednou z najdôležitejších rastlín ajurvédskej medicíny. Používa sa tisíce rokov ako „omladzovací prostriedok“. Je silný adaptogén, ktorý pomáha telu vyrovnávať stres, podporuje imunitu, hormóny, nervový systém a reprodukčné zdravie. Withanolidy majú protizápalové, imunomodulačné a protinádorové účinky. Somniferín podporuje hlboký spánok a zmierňuje syndróm nepokojných nôh.

Použitie a prípravky:

• čaj – na upokojenie, spánok, stres
• mletý prášok – do vody, mlieka, šťavy
• tinktúra – koncentrovaný extrakt
• kapsuly/tablety – výživový doplnok
• štandardizované extrakty – najvyššia účinnosť

Domáce recepty:
Čaj:
Sušený koreň alebo hotová čajová zmes. Zaliať horúcou vodou, lúhovať 10–15 minút.

Mletý prášok:
Rozmiešať vo vode, ovocnej šťave alebo v teplom mlieku s medom.

Tinktúra:
Koreň naložiť do alkoholu (40–60 %) na 2–3 týždne. Užívame podľa odporúčaní výrobcu.

Kapsuly:
Extrakt z koreňa – užíva sa pravidelne podľa dávkovania výrobcu.

Kontraindikácie:

• tehotenstvo – môže vyvolať potrat
• dojčenie – môže ovplyvniť dieťa
• užívanie sedatív – zosilňuje účinok
• poruchy štítnej žľazy – nutná konzultácia s lekárom
• autoimunitné ochorenia – opatrnosť

Zaujímavosti:
Ašvaganda je považovaná za „indický ženšen“. V ajurvéde sa používa na dlhovekosť, silu, vitalitu a duševnú rovnováhu. Moderné štúdie potvrdzujú jej účinky na stres, spánok, testosterón, plodnosť, imunitu, zápaly aj neurodegeneratívne procesy. Patrí medzi najkomplexnejšie liečivé rastliny sveta.