Zoznam byliniek

Zbierame:
koreň, kvety, listy

Doba zberu:

• koreň: jeseň
• kvety a listy: počas kvetenstva

Zber:
Koreň sa zbiera na jeseň, kvety a listy počas kvitnutia. Rastlina má priamu drsnato chlpatú lodyhu a stopkaté chlpaté listy. Pestovanie je jednoduché – semienka sa vysievajú v marci, rastlina prezimuje pomocou koreňa.

O rastline:
Echinacea purpurová je vytrvalá liečivá rastlina pôvodom zo Severnej Ameriky. Indiáni ju používali na liečbu infekcií, malárie, šarlachu, syfilisu, na znecitlivenie kože po bodnutí hmyzom a ako protijed po uhryznutí štrkáčom. Pred objavom antibiotík bola považovaná za všeliek. Dnes patrí medzi najpoužívanejšie rastliny na podporu imunity.

Použitie a prípravky:

• čaj – prechladnutie, chrípka, imunita
• tinktúra – zápaly, infekcie
• macerát – podpora imunity
• sirupy – dýchacie cesty
• extrakty – imunita, zápaly

Domáce recepty:
Tinktúra:
100 g nasekaného koreňa zaliať 0,5 l 60% alkoholu. Lúhovať 7 dní, denne pretrepať. Precediť. Užívať 1 lyžičku denne.

Čaj:
1 PL sušených okvetných lístkov zaliať 0,5 l horúcej vody, lúhovať 15 minút. Piť pri chrípke a prechladnutí.

Silný domáci čaj:
1/4 šálky sušených kvetov variť 15 minút v 1/4 l vody. Piť teplé.

Sirup:
Echinacea + med + propolis + vitamín C – vhodné na dýchacie cesty.

Kombinované prípravky:
Echinacea + rakytník + hliva – na podporu imunity.

Kontraindikácie:

• tehotenstvo a dojčenie
• alergia na rastliny z čeľade Asteraceae
• autoimunitné ochorenia
• leukémia, AIDS
• tuberkulóza
• ochorenia kostnej drene
• roztrúsená skleróza
• ochorenia pečene
• deti do 7 rokov (alergici do 12 rokov)
• neužívať s imunosupresívami a glukokortikosteroidmi

Zaujímavosti:
Názov Echinacea pochádza z latinského „echinos“ – ježko, podľa tŕnistého stredu kvetu. Pred érou antibiotík bola echinacea jednou z najdôležitejších liečivých rastlín. Moderné štúdie potvrdzujú jej účinnosť pri skrátení trvania prechladnutia, ak sa užíva hneď pri prvých príznakoch.

Zbierame:
plody, listy (na čaj)

Doba zberu:
júl – august

Zber:
Zbierajú sa zrelé plody – pevné, šťavnaté, zelené až červené podľa odrody. Plody možno konzumovať čerstvé alebo spracovať.

O rastline:
Egreš obyčajný je tradičné ovocie bohaté na vitamín C a antioxidanty. Podporuje trávenie, detoxikuje organizmus, posilňuje imunitu a pomáha pri činnosti obličiek. Listy sa používajú na čaj, plody na širokú škálu kuchynských a liečivých prípravkov.

Použitie a prípravky:

• čerstvé plody – šaláty, jogurty, kaše
• čaj z listov – trávenie, detox
• tinktúra – imunita, trávenie
• sirup – limonády, studené nápoje
• kuchynské spracovanie – džemy, marmelády, kompóty, dezerty
• ovocné omáčky, víno, likér

Odporúčané dávkovanie:

• Čaj: 1 lyžička sušených listov, lúhovať 10 minút.
• Tinktúra: lúhovať 2–3 týždne, užívať po kvapkách.

Domáce recepty:
Čerstvé plody:
Konzumovať priamo Pridať do ovocných šalátov Použiť do jogurtov a kaší.

Čaj z listov:
1 lyžička sušených listov 250 ml horúcej vody Lúhovať 10 minút Podporuje trávenie a detoxikáciu.

Tinktúra:
Listy alebo plody Zaliať 40–60 % alkoholom Lúhovať 2–3 týždne Použiť na podporu imunity a trávenia.

Sirup:
Plody povariť vo vode Pridať cukor alebo med Použiť do limonád a studených nápojov.

Kuchynské použitie:
Džemy, marmelády, kompóty Koláče a dezerty Ovocné omáčky Výroba vína alebo likéru.

Jednoduchý egrešový džem:
500 g egrešov 300 g cukru Variť 10–15 minút Plniť do čistých pohárov.

Kontraindikácie:

• žalúdočné vredy – vyšší obsah kyselín môže dráždiť

Zaujímavosti:
Egreš je jedno z najbohatších ovocí na vitamín C. Listy sú prekvapivo účinné pri trávení a detoxikácii.

Zber: listy počas vegetácie

Použitie: čerstvé do jedál, čaj z listov; korenie do omáčok

Estragón sa používa už od staroveku ako liečivá rastlina aj ako korenie. Francúzi ho nazývajú „Kráľom bylín“. Jeho sušené listy a kvitnúce vrcholky sa bežne pridávajú do dusených rýb, omáčok, guľášov, kuracieho mäsa a omeliet, čím sa získa zaujímavý aróma chuti.

Pri zbere, ktorú môžeme vykonávať až trikrát do roka, odrezávame 20 až 30 cm dlhé vrcholky trsu skôr, než sa rozvijú puky. V tej dobe obsahuje najviac silice, ktorá dodáva koreniu príjemnú aromatickú vôňu a ostrú, slabo horkastú chuť. Sušenie musíme vykonávať čo najrýchlejšie a teplota pri tom nesmie presiahnuť 35 °C, inak bylina stráca arómu a hnedne. Kto ho má vo svojej záhradke alebo za oknom, môže ho s výhodou používať v čerstvom stave.

Použitie: inhalácie, esenciálne oleje (riediť), čaje z listov s opatrnosťou

• Eukalyptový olej : Je to určite najviac prospešný produkt z eukalyptu. Eukalyptový olej je mimoriadne účinný, ale vo svojej nezriedenej forme je jedovatý, najmä u malých detí. Vždy konzultujte s lekárom, než ho pridáte do akejkoľvek formy stravy a sledujte reakcie svojho tela. Účinky eukalyptu môžu byť silné a neodporúčajú sa všetkým.
• Listy z eukalyptu : Čaj, ktorý sa varí z listov, je veľmi obľúbený pri liečení mnohých zdravotných stavov. Tieto listy sami sú dôležitými zdrojmi potravy pre niektoré druhy zvierat v Austrálii a na Novom Zélande, koala je ich najznámejším spotrebiteľom.
• Zdroj dreva a papiera : Tento rýchlo sa rozvíjajúci rod rastliny je cenným zdrojom dreva a papiera.
• Sirup z eukalyptu : môžete ho užívať ako sladidlo do čaju alebo studených nápojov.
• Repelent proti hmyzu : pokiaľ si jednu lyžičku eukalyptového oleja zmiešate so 150 ml olivového oleja, získate tak repelent napríklad pri práci na záhrade.

Jedným z najúčinnejších spôsobov použitia eukalyptu je inhalácia , ktorá pôsobí priamo na dýchacie cesty.

Ingrediencie:

• sušené listy eukalyptu alebo eukalyptový olej
• horúca voda
• uterák

Postup: Do misky nalejte horúcu vodu a pridajte lyžičku sušených listov alebo niekoľko kvapiek eukalyptového oleja. Nakloňte sa nad misku, hlavu prikryte uterákom a pomaly inhalujte 5–10 minút . Dýchajte pokojne a zhlboka.

Inhaláciu je vhodné vykonávať 1× denne , ideálne večer. Uvoľnenie dýchacích ciest sa často dostaví veľmi rýchlo.

Recept: eukalyptový čaj na podporu dýchania

• 1 čajová lyžička sušených listov eukalyptu
• 250 ml horúcej vody

Postup:
Listy zalejte horúcou, nie vriacou vodou. Nechajte lúhovať 5–8 minút , potom sceďte. Čaj pite po malých dúškoch, maximálne 1 šálku denne.

Na zjemnenie chuti je možné pridať med, ktorý navyše podporí účinok na krk a dýchacie cesty.

Kombinácia eukalyptu s ďalšími bylinami

Účinok eukalyptu je možné posilniť kombináciou s ďalšími bylinami. Veľmi dobre sa dopĺňa s:

• tymianom – podporuje vykašliavanie
• materinou dúškou – uvoľňuje priedušky
• šalvia – pôsobí dezinfekčne
• lipovým kvetom – podporuje potenie a úľavu pri prechladnutí
• Bylinné zmesi môžu byť šetrnejšie a vhodné aj na dlhšie užívanie.